Herb-Crusted Red Snapper

J'ai finalement fait la recette de Herb-Crusted Red Snapper (C'est dans mon livre de recettes WW, pas sur internet, donc pas de lien...) C'était assez long à faire, mais c'est surtout parce qu'il fallait couper les légumes... Les ingrédients mon pris du temps à 'ramasser'... le vin blanc, le poisson, la chapelure... pas des trucs que j'ai habituellement dans mon armoire...

C'était assez joli comme je l'ai présenté... Avec les carrottes et le zuchini cuits à la vapeur...J'ai oublié d'en prendre une photo. Zut!

À ma grande surprise, S. a donné à ce repas 4 sur 5! Avec quelques suggestions pour la prochaine fois qu'on en fait, mais quand meme!

C'était drole de cuisiner du poisson...

J'y donne donc 3.5 sur 5, un compilé de ce qu'on en a pensé les deux... ok non... 4 sur 5

Scallop Tacos with Wasabi-Cucumber Sauce

J'ai essayé cette recette hier - avec des petites scallops au lieu des grosses... Pas génial... Premièrement, ça aurait vraiment du etre des grosses - moins d'épices sur une grosse que sur 3 petites... Puis, moins de wasabi dans la sauce - S qui aime l'épicé, il avait peine à finir son taco! J'suis certaine qu'il y a moyen de rendre cette 'idée' de recette mangeable - mais j'aurai besoin d'expérimenter...

Pour l'instant, je crois que c'était la dernière fois que je faisais cette recette, et j'y donne 1.5 sur 5.

En espérant que ma recette de Red Snapper sera meilleure ce soir!

J'ajoute maintenant le vote de S. - il lui donne 3.5! J'ajuste donc la note - 3 sur 5!

Oven-Fried Paprika-Chicken Cutlets

En fin de semaine j'essaie 2 autres recettes au poulet, la semaine prochaine j'essaie des recettes au poisson... Première recette ce soir: Poulet au paprika.

C'est pas si difficile à faire, mais j'ai eu de la difficulté à 'compter le poulet' - c'est difficile de trouver 4 morceaux de 4oz minces... J'ai essayer d'en couper en deux (pour en avoir 2 plus minces...) pas évident... Je sais pas trop comment faire autrement...

C'est la recette que Simon a choisi - C'est pas mauvais du tout! C'est une peu comme des croquettes épicées - pas dans le sens de piquant, mais dans le sens de plus de saveur... Tangy est le terme utilisé par WW, et je suis d'accord avec eux...

3.5 sur 5

Mais j'y donnerai une note plus officielle quand on en aura mangé dans un vrai repas...

Stuffed Chicken Breasts (with Feta and Spinach)

Pas encore gouté, mais pour l'instant, c'est plus de trouble à faire que le Tex-Mex...
Y a un truc dont j'suis pas certaine dans la recette - dans les ingrédients on dit 'tant d'oz de poulet cuit' puis plus tard on dit - cuire le poulet... Ça veut ti dire qu'il faut que je cuise le poulet avant et après, ou quoi? Ça dit 10 minutes de cuisson - mais ça m'a pris un bon 45 minutes à cuire tout le poulet comme il le faut... Ça doit etre parce qu'il faut vraiment le cuire, puis rouler le tout, puis cuire à nouveau... bizzarre... j'update quand j'en aurai mangé...

Pas si mal, pas très fort en saveur, encore, selon S. Un peu plus de fromage aiderait selon lui, aussi... C'était bon quand meme, 3 sur 5. Plus épicé, plus de saveur sur l'extérieur du poulet... On en mangerait une deuxième fois...

Voilà!