Greek Quinoa Salad - inspiré par Kath...

J'ai essayé cette recette de Kath.

Vraiment très bon! J'ai oublié d'acheter quelques ingrédients parcontre, et comme c'est la fête du Canada aujourd'hui, les épiceries sont fermées... donc ma version ressemble plus à ceci:

Donne 10 portions de 200g... (3 points WW)

2 tomates des champs (330g) coupées en morceaux
2 concombres (640g) coupé en morceaux
1/2 tasse Olives noires tranchées (80g)
130g de Feta
500g de Quinoa cuit (4 tasses)
186g Crevettes cuites congelées (décongelées... environ 50 crevettes)
A peu près 1/4 de tasse de jus de citron
A peu près 1 c. à thé d'huile d'olive

Au gout de S, ça manque un peu de feta et d'olives, et il n'est pas un grand 'fan' du quinoa (Qu'il voudrait manger avec une cuillère la prochaine fois:). Mais à mon gout, je pourrais manger ça très très souvent, tel quel! J'aime bien le quinoa, ça donne un gout différent mais très 'familier' quand même, pas quelque chose dont on aquiert le gout - très facile à apprécier au premier essai... meme au chaudron, sans assaisonement j'ai bien aimé...

Prochain essai du Quinoa sera une recette de Eat Clean au tomates séchées...

Herb-Crusted Red Snapper

J'ai finalement fait la recette de Herb-Crusted Red Snapper (C'est dans mon livre de recettes WW, pas sur internet, donc pas de lien...) C'était assez long à faire, mais c'est surtout parce qu'il fallait couper les légumes... Les ingrédients mon pris du temps à 'ramasser'... le vin blanc, le poisson, la chapelure... pas des trucs que j'ai habituellement dans mon armoire...

C'était assez joli comme je l'ai présenté... Avec les carrottes et le zuchini cuits à la vapeur...J'ai oublié d'en prendre une photo. Zut!

À ma grande surprise, S. a donné à ce repas 4 sur 5! Avec quelques suggestions pour la prochaine fois qu'on en fait, mais quand meme!

C'était drole de cuisiner du poisson...

J'y donne donc 3.5 sur 5, un compilé de ce qu'on en a pensé les deux... ok non... 4 sur 5