Greek Quinoa Salad - inspiré par Kath...

J'ai essayé cette recette de Kath.

Vraiment très bon! J'ai oublié d'acheter quelques ingrédients parcontre, et comme c'est la fête du Canada aujourd'hui, les épiceries sont fermées... donc ma version ressemble plus à ceci:

Donne 10 portions de 200g... (3 points WW)

2 tomates des champs (330g) coupées en morceaux
2 concombres (640g) coupé en morceaux
1/2 tasse Olives noires tranchées (80g)
130g de Feta
500g de Quinoa cuit (4 tasses)
186g Crevettes cuites congelées (décongelées... environ 50 crevettes)
A peu près 1/4 de tasse de jus de citron
A peu près 1 c. à thé d'huile d'olive

Au gout de S, ça manque un peu de feta et d'olives, et il n'est pas un grand 'fan' du quinoa (Qu'il voudrait manger avec une cuillère la prochaine fois:). Mais à mon gout, je pourrais manger ça très très souvent, tel quel! J'aime bien le quinoa, ça donne un gout différent mais très 'familier' quand même, pas quelque chose dont on aquiert le gout - très facile à apprécier au premier essai... meme au chaudron, sans assaisonement j'ai bien aimé...

Prochain essai du Quinoa sera une recette de Eat Clean au tomates séchées...

S's Sundried Tomatoes, Roasted Red Peppers Feta Pizza

S a préparé cette superbe pizza hier - mon estomac et mes papilles gustatives en redemandent déjà... :)

Avec une croute plus 'points friendly' cette pizza promet...

Très satisfaisant! :)

Chicken Burritos

Deuxieme recette en fin de semaine Burritos au poulet.

Assez facile merci! J'ai pas utilisé de mais, mais c'était pas nécéssaire - j'ai utilisé des gros piments et zucchinis...

Simon aurait apprécié un peu de fromage... qui peut etre ajouté après... La prochaine fois peut-être...

C'était assez similaire à plusieurs trucs qu'on mange déjà, alors c'est pas si spectaculaire, mais moi j'ai trouvé ça bien bon... avec le yogourt et le zucchini, ça donnait une 'twist' fraiche à ce genre de repas...


Et maintenant, retenez votre souffle - voici ma vrai photo du repas...


On lui donne 2.5 sur 5!

Tex-Mex Rice and Bean Casserole (4p 6s)

J'essaie cette recette... pour l'instant - c'est très facile à faire...
Je viens de le sortir du four - ça semble bien peu comme repas... on verra bien...

Hmmm, j'aime bien! Ça me rappelle un peu le riz impromptu que maman avait préparé avec des tranches de fromage Kraft, des pois, et du jambon en canne... en version 'santé' bien sur!

S a aimé aussi, malgré le fait qu'il dit que ce n'est pas 'une explosion de saveur...'

Je trouve parcontre que ça prend une portion et demi pour me combler vraiment... Mais ça donne quand meme seulement un bon repas facile pour 6 points...

Je donne à cette recette, 3 étoiles et demi sur 5!